GIN 27 – EINE STARKE FAMILIE

Brenntradition, Bodenständigkeit und Charakter: Dafür steht das Appenzeller Qualitätsprodukt GIN 27 mit den beiden zusätzlichen Geschmacksvarianten GIN 27 SOUL OF WOOD und GIN 27 WOODLAND.

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GIN 27 Original

Appenzell Dry Gin

Der GIN 27 trägt die Herkunft im Namen: Weissbadstrasse 27, Appenzell. Hier produziert die Appenzeller Alpenbitter AG den Appenzell Dry Gin. Bei der Entwicklung kamen die Brenntradition und die Kräuterkompetenz des Familienunternehmens zum Tragen – und die Expertise von Bar-Profis.

Der GIN 27 wird von den Brennmeistern in Appenzell nach eigenem Rezept und nur mit feinsten Zutaten destilliert und abgefüllt. Das Zusammenspiel von Gewürzaromen, Orangen und Wacholder verleiht diesem Destillat seinen frischen und würzigen Charakter.

Der Appenzell Dry Gin vereint Tradition und Innovation. Diese Kombination sorgt auch international für Aufsehen und gewinnt regelmässig Auszeichnungen. Am World-Spirits Award 2023 erhielt der GIN 27 die Goldmedaille.

GIN 27 SOUL OF WOOD

Appenzell Old Tom Gin

Auf der Basis von GIN 27 hat das Team der Appenzeller Alpenbitter AG eine innovative Weiterentwicklung geschaffen: GIN 27 SOUL OF WOOD. Der pure Geschmack des Waldes verbindet sich hier mit der Sorgfalt und Hingabe der Appenzeller Brennmeister. Für GIN 27 SOUL OF WOOD wird der Dry Gin mit einer für das Appenzellerland typischen Zutat kombiniert: Tannenschösslinge. Die Idee war, einen fruchtigen Gin mit lokalen Zutaten zu kreieren.

Während zwei Jahren tüftelten Brennmeister Maurus Broger und Produktionsleiter Edi Hörler am Geschmack des GIN 27 SOUL OF WOOD. Überzeugt hat sie schliesslich die Zutat Tannentriebe. Zusammen mit getrockneten Holunderbeeren sorgen sie für die besondere Note. Am Gaumen weich und fruchtig mit einem Hauch von Pfeffrigkeit. Die Tannenschösslinge werden dafür jeweils im Frühling im firmeneigenen Wald von Hand gepflückt.

GIN 27 WOODFIRE

Appenzell Glow Gin

Er ist der jüngste Spross der GIN 27-Familie und wird heiss getrunken. Ein Glüh Gin auf Basis des beliebten GIN 27 SOUL OF WOOD mit Holunder und handgepflückten Tannentrieben aus dem firmeneigenen Wald. Die beiden

GIN 27-Variationen mit Tannentrieben entsprechen der Philosophie des Familienunternehmens: Qualität, Natur und Bodenständigkeit sowie die enge Verbindung mit dem Appenzellerland. Wie die beiden Firmengründer pflegen auch die Nachkommen die Brenntradition mit grosser Sorgfalt.

Der GIN 27 WOODFIRE ist geprägt vom uralten Kräuterwissen der Gründerfamilie. Das Ginrezept wurde mit klassischen Wintergewürzen wie Orange, Ingwer, Zimt und Anis ergänzt. Der Glüh Gin ist bernsteinfarben und bietet ein schönes, harmonisches und abgerundetes Geschmackserlebnis. Der GIN 27 WOODFIRE lässt sich im Handumdrehen zubereiten. Mit siedendem Wasser aufgiessen – fertig.

Bar-Know-how: Die Bar-Profis Peter Roth, Christian Heiss und Markus Blattner unterstützten das «Fine Tuning» des GIN 27 mit Tipps und Anregungen.

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Brenntradition: Die Appenzeller Destillateuren lassen den GIN 27 zu dem wachsen, was er ist. Ein Appenzell Dry Gin mit unverkennbarem Charakter.

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Griff in die Rezeptkiste: Die Grossmutter von Brennmeister Maurus Broger kochte jeden Frühling Sirup aus Tannenschösslingen. Das Sirup-Rezept kam dem Team bei der Entwicklung der beiden GIN 27-Variationen SOUL OF WOOD und WOODFIRE zugute.

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