4 cl Gin 27
1 cl St. Germain (sirop de fleur de sureau)
Un peu d’eau tonique
3 kumquats
1 citron vert
Glaçons

Couper les kumquats en deux et les écraser légèrement dans le verre, ajouter des glaçons et les autres ingrédients, et servir avec un sixième de citron vert.